อาชีพเสริม ขายเครป เมนูฮิตติดลมบน ทำรายได้ระยะยาว

อาชีพเสริม ขายเครป เมนูฮิตติดลมบน ทำรายได้ระยะยาว

อาชีพเสริม ขายอาหารเป็นอะไรที่หลายคนสนใจมาก เพราะอาหารเป็นสินค้าที่กลุ่มลูกค้าจับจ่ายได้ง่ายที่สุดหากเทียบกับสินค้าประเภทอื่น ไม่ว่าจะเป็นอาหารหลักหรืออาหารว่าง โดยอาหารว่างมีอยู่หลายเมนูเหมือนกันที่เหมาะสำหรับการทำเป็นอาชีพเสริม ด้วยความซับซ้อนยุ่งยากที่ไม่มากนัก ยิ่งถ้าเป็นพวกขนมแป้ง เช่น โตเกียวหรือเครป ก็ยังมีขั้นตอนทำที่ง่ายเหมาะสำหรับทำเป็นอาชีพเสริมสร้างรายได้ โดยวันนี้เราก็มีขอ้มูลเกี่ยวกับการทำเครปขายมาฝากเพื่อให้ได้ศึกษาเป็นแนวทางกัน

คุณสมบัติที่เหมาะให้การขายเครปเป็นอาชีพเสริม

1. เครปเป็นขนมที่ได้รับความนิยมมานาน
2. เครปเป็นขนมที่ทานได้ทั้งเด็ก และผู้ใหญ่ ผู้หญิง และผู้ชาย กลุ่มลูกค้ากว้างขวาง
3. เครปเป็นขนมแป้งที่ขั้นตอนการทำระหว่างขายค่อนข้างง่ายดาย เพียงแค่หยอดแป้งลงบนกระทะแล้วเกลี่ยให้ทั่วกระทะ จากนั้นก็ทำการใส้เครื่องต่างๆ วางเรียงลงบนแป้ง รอให้แป้งสุกก็สามารถตักขึ้นเสิร์ฟในห่อกระดาษแก่ลูกค้าได้แล้ว
4. หาทำเลง่ายเนื่องจากกลุ่มลูกค้ามีหลากหลาย
5. วิธีการทำไม่ยุ่งยากสามารถเรียนรู้ได้ง่าย จึงไม่เป็นอุปสรรคแก่ผู้ค้าหน้าใหม่

ข้อแนะนำสำหรับการทำเครปขายเป็นอาชีพเสริม

ปัจจุบันขนมชนิดนี้มีพัฒนาการอย่างต่อเนื่อง และล่าสุดก็มีสินค้าที่เรียกว่าเครปชาโคลออกมาเป็นอีกหนึ่งสินค้าในกระแสที่ได้รับความนิยมสูงมาก เอาใจคนรักชาโคลและกลุ่มคนที่รักในการถ่ายภาพอาหารสวยๆ เอาไว้แชร์ผ่านโซเชียลฯ เป็นที่สุด วันนี้เราก็เอาสูตรการทำเครปทั้งแบบธรรมดาและแบบชาโคลมาฝากด้วยเช่นกัน เพื่อให้ผู้สนใจทำเป็นอาชีพได้แนวทางกลับไปประยุกต์ใช้

แจกสูตรเครปธรรมดา

ส่วนผสม ได้แก่ แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 กิโลกรัม น้ำตาล 300 กรัม ไข่ไก่ 10 ฟอง เกลือ 1 ช้อนชา น้ำมัน 0.5 ถ้วยตวง นมสด (วัวแดง) 1 ลิตร วนิลา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปูนใส 1.5 ถ้วยตวง

การผสมแป้งให้เอาส่วนผสมทั้งหมดเทรวมกันแล้วคอให้เข้ากันทั้งหมด จากนั้นใช้กระชอนรองเพื่อไม่ให้แป้งเป็นเม็ด แล้วเทในภาชนะสำหรับทำขาย แนะนำควรเป็นภาชนะที่เอื้ออำนวยต่อการเทแป้งลงบนเตาหรือใช้เป็นเหยือกจะช่วยให้เทแป้งได้ง่ายขึ้น หรือใช้เป็นจวักตักแป้งแทนการเทก็ได้

วิธีทำ

1. เปิดเตาแก็สให้ความร้อนปานกลาง แล้วเทแป้งลงบนเตา
2. นำไม้เครปมาปาดแป้งวาดเป็นวงกลมเพื่อปาดให้ทั่วเตา
3. ทามาการีนลงบนแป้งเครป
4. วางไส้เรียงรายตามต้องการ
5. รอให้แป้งสุกหรือกรอบแล้วแซะแป้งออกจากเตาพับเป็นสามเหลี่ยมเพื่อใส่ห่อกระดาษแข็งที่เตรียมไว้

แจกสูตรเครปชาโคล

สำหรับการทำเครปชาโคลก็ไม่ได้แตกต่างจากเครปธรรมดาเท่าไร โดยให้ทำในขั้นตอนของการผสมแป้ง ให้ใช้ส่วนผสมปกติก่อนแล้วเพิ่มผงชาโคลลงไปคนให้เข้ากันจะได้แป้งเครปชาโคลที่มีเนื้อสีดำในที่สุด สำหรับการทำเครปบนเตาก็ไม่แตกต่างกันเพียงแต่เปลี่ยไปใช้แป้งชาโคลเนื้อสีดำที่ผสมเอาไว้เท่านั้นเอง

ไส้ที่ใช้สำหรับเครปแบ่งออกเป็นไส้คาวและไส้หวาน ไส้คาว ได้แก่ ไส้กรอก ปูอัด หมูหยอง แฮม ไข่ไก่ ไข่นกกระทา พริกเผา เป็นต้น โดยไส้คาวควรราดด้วยซอสพริก ซอสมะเขือเทศ มายองเนส ส่วนไส้หวาน ได้แก่ สังขยา ช็อกโกแลต เนย กล้วยหอม เยลลี่ มาร์ชเมลโล่ เม็ดน้ำตาลสีรุ้ง เป็นต้น โดยไส้หวานควรราดด้วยซอสซ็อกโกแลตกับมายองเนส

อุปกรณ์ที่ใช้สำหรับทำเครปเป็นอาชีพเสริม

1. เตาเครปราคาประมาณ 1,600 บาท เป็นเหล็กหล่อ
2. แก็ส
3. ไม้เครปไว้เกลี่ยแป้งให้ทั่วเตา
4. ไม้พายไว้ทามาการีน
5. ภาชนะสำหรับบรรจุไส้ต่างๆ
6. เหยือกบรรจุแป้งเครป
7. ห่อกระดาษเอาไว้ใส่เครป
8. ถุงพลาสติก

ทำเลแนะนำเพื่อทำเครปเป็นอาชีพเสริม

1. โรงเรียน มหาวิทยาลัย สถาบันกวดวิชา ย่านสถานศึกษาอื่นๆ
2. ย่านออฟฟิศสำนักงาน
3. ตลาดนัดกลางคืน (เหมาะมาก)
4. ตลาดนัดกลางวัน